金寨县突出三个重点开展奥运期间食品安全联合大检查

　　金寨县食尽其责，落奥运将至，为进一步做好奥运期间食品市场的安全保障工作，金寨县食品安全协调委员会日前再次召开食品安全工作专题会议，安排部署奥运期间食品的安全保障工作，要求各监督职能部门要各司其职，各实好监管工作任务。7月30日，由县食品安全协调委员会办公室牵头，组织食品药品监管、农委、质监、工商、卫生、商务、盐务七部门分成二个检查组，突出三个重点，联合开展奥运期间食品安全大检查行动。一、突出亚硝酸盐专项检查。一是对亚硝酸盐销售主体的摸底排查，消除监管盲点；二是现场宣传亚硝酸盐的危害和安全使用等知识，强化食品生产、加工和餐饮业业主的责任意识。三是严格现场检查，抓住薄弱环节，深入到餐饮业和卤菜馆、卤菜摊，相关执法人员带着亚硝酸盐检测试剂，现场取样、现场检测，发现问题及时整改，查处到位。二、突出重点品种检查。主要对粮油、肉、肉制品、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、冷饮九个品种进行严格检查。三、突出重点环节检查。相关部门执法人员从生产加工环节入手，到流通消费环节，检查了食品厂、生猪屠宰厂、农贸市场、超市、饭店、学校食堂及饮用水、学校周边食杂店、饭店等。通过此次联合检查行动，提高了对亚硝酸盐的监督检查水平，强化了食品企业经营人员的食品安全意识，进一步推动了各监管职能部门对奥运期间食品安全监管工作的深入开展。（闵 跃）