为切实从源头强化食品生产环节质量安全监管，保障奥运期间食品安全，在不断完善产品质量和食品安全长效机制的基础上，寿县质监局在全县范围内开展食品质量安全大检查，构筑食品质量安全 “监管网”，在平安中使奥运更精彩。
此次检查将持续5个月，突出检查非食品原料、食品添加剂和生产环境卫生状况。杜绝使用非食品原料的严重违法行；对食品添加剂备案情况进行全面梳理，扩大覆盖面，提高准确性，实现动态监管；加强对生产环境卫生状况的监管，明确产品销售范围，实行承诺书年度报告制度及更换制度，保证持续生产合格安全的食品。同时开展重点产品专项检查和区域整治。对容易出现质量安全问题的、敏感的、高风险的以及与人民群众生活密切相关的米、面、酱、醋、油、肉制品、乳制品、豆制品等食品开展专项检查，重点检查非食用原料、食品添加剂、回收食品、重要安全指标，防止不合格重点食品流向市场。在严厉监管中，对检查违法违规行为坚决严厉打击，力争做到不留任何安全食品隐患，更强化服务职能。不断帮助企业和食品小作坊完善管理制度，导入先进的管理体系，健全进销台帐、产品销售台帐，建立回收食品登记处理（销毁）等制度，形成闭环的产品监管系统。。
据悉为此该局成立了供奥运食品安全领导组设立办公室，落实人员，做到了有组织、有方案、有重点、有步骤、有措施、有实效。对措施不落实，监管不到位，造成食品安全事故的，将依法依纪追究监管人员的责任。
目前该局的执法人员已迅速行动起来，做好辖区内重点生产企业的摸排，对涉及供奥运食品、进京食品或销售区域广、量大的食品生产加工企业实施重点监控，以保证全县食品生产加工企业100%取证，小作坊100%鉴订食品质量安全承诺书，食品企业和小作坊100%建全管理制度，以确保供奥运食品生产企业不出食品安全事件，杜绝重大食品安全事件谱写质监新篇章。（徐俊）
