昨天省质监局公布蜂蜜产品省级专项监督抽查情况，共抽取合肥、芜湖、安庆、六安、巢湖、宣城等地生产企业的样品30组，合格25组，不合格5组，抽样合格率为83％，较去年蜂蜜专项抽查合格率55％相比有较大提高。
据专家介绍，消费者在购买蜂蜜时，首先应选择知名企业生产的知名品牌，知名企业生产工艺成熟稳定，质量保证系数高，可信度高。其次看色泽，洋槐蜜的外观应是半透明浅黄色，色彩匀称一致，如果掺入红糖或白糖等，颜色就会或深或淡，显得混浊；闻或尝，正品花蜜其花香气息浓郁，掀开容器，香气扑鼻而来，品尝其有清香味，甘甜可口，口感深厚、绵甜蕴柔，余味深长，而假花蜜则甜味平和浅薄，没有回味，有陈味和糖水味，而且有沉淀物。
