联华超市熟食专柜
联华超市熟食专柜
本网讯（记者 赵娜）炎热的夏季，很多市民喜欢买上一点卤菜或者凉菜，但是熟食好吃又方便，却也是细菌容易滋生的地方。记者从市卫生监督所了解到，为确保我市熟食的卫生、安全，该所于近期对我市一些销售熟食的单位进行了抽样检查。
据悉，此次检查由市卫生监督所的稽查科牵头，公共卫生科、医疗机构等科室配合进行，在28家超市、酒店等单位收取了样品。工作人员对样品的菌群总数和大肠菌数进行了检测，其中21家单位的熟食样品合格，7家单位样品的大肠菌数超标。就合格率来说，所有超市的袋装熟食均合格，而散装的熟食合格率较低。
据该所稽查科的负责同志介绍，下一步他们将采取措施，对熟食市场加强管理，对操作人员进行培训；此外，对于抽样不合格的单位，将立案查处，予以纠正。
